Angus Steak House

Steak z boku (pupku). Maso má pevnější strukturu a griluje se po vláknech. Steak of hips. Very firm structure, it is grilled up to staples.

Výběr z nejlepších částí zadního masa, libového, ne tak jemného jako je maso ze svíčkové. From the lean rumpsteak of the young steer.

Výběr z nejlepších částí zadního masa, libového, ne tak jemného jako je maso ze svíčkové. From the lean rumpsteak of the young steer.

Z libového zadního masa mladého kusu. Rumpsteak veal - from the lean rumpsteak of the young steer.

Z libového zadního masa mladého kusu. Rumpsteak veal - from the lean rumpsteak of the young steer.

Steak z nízkého roštěnce bez tukového krytí. Without fat cover.

Steak z nízkého roštěnce bez tukového krytí. Without fat cover.

steak z nízkého roštěnce, který vyniká výraznější chutí díky tukovému krytí (this steak is great at stronger taste thanks to fat cover)

Steak z vysokého roštěnce (Rib Eye). Velice chutný a šťavnatý steak, kde je patrné tukové mramorování. Vyniká intenzivní a nezaměnitelnou chutí masa. Rib eye – very tasty and juicy with distinct marbling.

Steak z vysokého roštěnce (Rib Eye). Velice chutný a šťavnatý steak, kde je patrné tukové mramorování. Vyniká intenzivní a nezaměnitelnou chutí masa. Rib eye – very tasty and juicy with distinct marbling.

Steak z vysokého roštěnce (Rib Eye). Velice chutný a šťavnatý steak, kde je patrné tukové mramorování. Vyniká intenzivní a nezaměnitelnou chutí masa. Podávaný se zelenými fazolkami s restovanou slaninou. Rib eye – very tasty and juicy with distinct marbling.

Ze svíčkové. Nejjemnější maso, nejoblíbenější z našeho menu. The most tender and popular steak from our menu.

Ze svíčkové. Nejjemnější maso, nejoblíbenější z našeho menu. The most tender and popular steak from our menu.

Řez ze střední části svíčkové dává tomuto steaku nezaměnitelný typický tvar a eleganci. Cut from the middle part of filler gives to this steak its typical shape and elegance.

Steak z velké plece s pevnější strukturou a chutí zadního masa. Steak from large shoulder. Very firm structure with taste of beef round.

z pravé buvolí mozzarelly a rajčat s bazalkovým pestem na křupavém chlebu

Zprudka grilovaná marinovaná hovězí svíčková, bylinková bagetka. Grilled marinated beef fillet, herbal baguette.

Vyráběné podle původní receptury, servírované s hořčicí, křenem a chlebem. Homemade „talians“ with mustard, horseradish and bread.

se 4 kusy topinek, namíchaný dle naší originální receptury.

se 4 kusy topinek, servírovaný spolu s variací tradičního koření. (namíchaný dle naší originální receptury)

Namíchaný se šalotkou a koňakem, 6ks topinek Veal tartare mixed with shallot and cognac (6pcs fried bread)

s 8 kusy topinek, namíchaný dle naší originální receptury.

s 8 kusy topinek, namíchaný dle naší originální receptury.

Grilled pork steak Duroc.

s parmazánovou krustou s bylinkami. grilled chicken steak with parmesan and herbal crust.

100% hovězí maso v rozpečené žemli se salátem, rajčetem, červenou cibulkou, cheddarem a dresinkem, naše hranolky. 100% beef meat with fresh lettuce, tomato, cheddar , onion and dressing served in a bun, pommes frites.

100% hovězí maso v rozpečené žemli se salátem, rajčetem, červenou cibulkou, sázeným vejcem, s kousky křupavé slaniny a dresinkem, naše hranolky. 100% beef meat with fresh lettuce, tomato, onion, fried egg, bacon and dressing served in a bun, pommes frites.

100% hovězí maso v rozpečené žemli se salátem, rajčetem, červenou cibulkou, sýrem cheddar, jalapeňo papričkami a dresinkem, naše hranolky. 100% beef meat with fresh lettuce, tomato, cheddar , onion, jalapeňo peppers and dressing served in a bun, pommes frites.

Grilovaný štavnatý plátek hovězího v rozpečené žemli s rukolou, rajčetem, cibulí a sýrem cheddar a dresinkem, naše hranolky. Rare grilled pieces of marinated beef fillet with rucola, tomato, onion, cheddar and dressing served in a bun, pommes frites.

se 4 kusy topinek, namíchaný dle naší originální receptury.

se 4 kusy topinek, servírovaný spolu s variací tradičního koření. (namíchaný dle naší originální receptury)

Namíchaný se šalotkou a koňakem, 6ks topinek Veal tartare mixed with shallot and cognac (6pcs fried bread)

s 8 kusy topinek, namíchaný dle naší originální receptury.

s 8 kusy topinek, namíchaný dle naší originální receptury.

4pcs of fried bread

variace listových salátů s rukolou, cherry rajčátky a sýrem Grana padano. Variation of green salads with rucola, cherry tomatoes and Grana padano cheese.

s grilovaným kuřecím masem, slaninou, bylinkovými krutony a sýrem Grana padano. with grilled chicken breasts, bacon, herbal croutons and Grana padano cheese.

z pravé buvolí mozzarelly a rajčat podávané s malým listovým salátkem, bazalkovým pestem, balsamicovou redukcí a bagetkou. 100g

variace listových salátů s grilovanou hovězí svíčkovou, rukolou a cherry rajčaty. variation of green salads with marinated grilled beef fillet, rucola and cherry tomatoes.

dochucené bazalkovým pestem Mixed vegetable salad with balkan cheese, marinated olives and basil pesto.

Pomalu tažený, s játrovými knedlíčky a kořenovou zeleninou. Angus broth, slow cooked, with liver dumplings and root vegetables.

Goulash soup.

Garlic beef soup with cheese and fried bread

Homemade pommes frites.

Fried potates.

S kysanou smetanou a bylinkami. Baked potatoe halves with sour cream and herbs.

S restovanou slaninou. Green beans with roasted bacon.

Roasted root vegetables.

Grilled vegetables.

Se sýrem, cibulí a smetanovou omáčkou. Baked potatoes with cheese, onion and creamy sauce.

Mixed vegetable salad.

Herbal baguette

Garlic baguette

Bread

4pcs of fried bread

Piquant sauce.

Mushroom sauce.

Green peppercorn sauce

Creamy sauce from baked garlic.

Cranberry sauce.

BBQ sauce.

Homemade tartare sauce.

Herbal sauce.

Dijon sauce with chilli and herbs

0,5l

0,5l

0,5l

0,5l

0,5l

0,5l

0,5l světlý, polotmavý, pomelo & grep - preferovaný druh prosím uveďte do poznámky